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餐具环保管理开始 餐饮市场将何去何从

【摘要】:
根据《上海市生活垃圾管理条例》等要求,自2019年7月1日起,本市餐饮服务者不得主动向消费者提供目录内的一次性餐具,包括一次性筷子、调羹、叉子、刀。这一规定引起沪上近10万家餐饮服务单位的高度关注,上海市市场监管局表示,新政实施后如有违者,将由“由市场监管部门责令限期改正;逾期不改正的,处500元以上5000元以下??睢?。

根据《上海市生活垃圾管理条例》等要求,自2019年7月1日起,本市餐饮服务者不得主动向消费者提供目录内的一次性餐具,包括一次性筷子、调羹、叉子、刀。这一规定引起沪上近10万。

根据《上海市生活垃圾管理条例》等要求,自2019年7月1日起,本市餐饮服务者不得主动向消费者提供目录内的一次性餐具,包括一次性筷子、调羹、叉子、刀。这一规定引起沪上近10万家餐饮服务单位的高度关注,上海市市场监管局表示,新政实施后如有违者,将由“由市场监管部门责令限期改正;逾期不改正的,处500元以上5000元以下??睢?。

我们能看到,泡沫餐盒逐渐被塑料餐盒替代,随后可降解的纸质餐盒出现,很多商家已经开始餐具升级,但不主动向消费者提供一次性餐具,是促进源头上一次性餐具垃圾减量的一种手段。和“限塑令”相似,通过源头把关来倒逼消费者减少使用,从而减少一次性餐具垃圾的产生?;繁N侍馐巧缁岱⒄沟搅艘欢ǖ慕锥沃蟊匦朊娑缘?。通?;繁8肪持卫?、可持续发展、循环利用等都是高度相关的。而餐饮作为一个耗材很多的行业,在环保方面有很多可以改进的地方。

对于消费升级的大环境而言,绿色环保已经成为了不可忽视的社会趋势,随着消费者的环保意识觉醒,不少餐饮品牌也围绕“环?!闭庖恢魈庠谟辖辛说髡???系禄每汕逑床屠捍嫠芰匣蛑酵氡?,这款自主开发设计的餐篮盛放空间大于传统的一次性包装,消费者在就餐时可以自由拿取食物且易于分享,同时也提升配餐效率,缩短消费者等餐时间,消费者的就餐体验也能得到提升。

 
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